KURAGE online | 日本 の情報 > 食生活 「 食生活 」 の情報 「食塩過多」に「ダイエット」…… 日本が抱える深刻な栄養課題 - WEDGE Infinity 2021/12/8 WEDGE Infinity, アジア, 危機, 日本, 栄養, 欧米, 評価指標, 課題, 食文化, 食生活, 3回 ... 欧米が構築しつつある〝評価指標〟がアジアの食生活・食文化に合っていない。これは、日本の食の危機。3回にわたり日本が直面する健康と栄養の課題に迫る。