KURAGE online | 日本 の情報 > 神戸山手大学教授 「 神戸山手大学教授 」 の情報 日本のお正月~お雑煮をめぐる物語~ 2021/8/17 伝承料理研究家, 作図, 参考文献, 奥村彪生先生, 家庭, 日本列島雑煮文化圏図, 朝日たべもの百科, 朝日新聞社, 神戸山手大学教授, 郷土料理 日本列島雑煮文化圏図. 作図:伝承料理研究家・神戸山手大学教授 奥村彪生先生 (参考文献 ) 「朝日たべもの百科」朝日新聞社 「家庭の郷土料理」