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「 カプシノイド 」 の情報 

テーマは「とうがらし」特産農産物セミナー開催 日本特産農産物協会

日本のとうがらし消費量の大半は輸入だが、近年は、在来品種復活の取り組みのほか、カプサイシンの他に様々な生理活性を持つカプシノイドが発見・

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