テーマは「とうがらし」特産農産物セミナー開催 日本特産農産物協会

日本のとうがらし消費量の大半は輸入だが、近年は、在来品種復活の取り組みのほか、カプサイシンの他に様々な生理活性を持つカプシノイドが発見・