KURAGE online | 日本 の情報 > ホテルをおいしく パティシエ出身の総料理長 投稿日:2021年2月7日 日本のホテルでレストランの売上高が最も多いホテルニューオータニ(東京・千代田)で、グランシェフ(総料理長)を務める中島眞介さん(62)。 グランシェフ1ホテル28レストラン5中島眞介さん1千代田3売上高4多いホテルニューオータニ1日本4226東京195総料理長1 続きを確認する