日本一の「雑節」唐揚げで脚光 天草市道の駅「かかしの里」 牛深地域で生産 - 熊本日日新聞

熊本県天草市宮地岳町の道の駅「宮地岳かかしの里」の食堂で提供されている鶏の唐揚げが人気だ。味の秘密は、牛深地域が生産量日本一を誇る「雑節［ざ