｢麦飯と言えばとろろ｣日本の定番ご飯の裏事情 いつからとろろをかけて食べるようになった？

麦飯といえばとろろをかける食べ方が定番ですが、この習慣は江戸時代から存在しました。大坂の医師杉野権兵衛が書いた1802年の『名飯部類』によると、麦飯は関連キーワードはありません